Vivi un’esperienza gastronomica unica,
all’insegna della vera Pinsa Romana artigianale,
nella Pinseria n.1 della provincia di Pisa.
Dimentica l’idea di Pinsa che conosci già.
Noi ne avevamo un’altra in testa.
E l’abbiamo realizzata.
Volevamo una Pinsa che avesse l’impasto perfetto e il gusto vero della tradizione gastronomica Romana.
Golosa, farcita abbondantemente e, allo stesso tempo, fragrante e con un cornicione morbido al morso.
Ci siamo riusciti grazie all’impasto artigianale prodotto da noi e al contatto diretto con i fornitori che ci garantiscono solo la migliore materia prima e gli ingredienti più genuini presenti sul mercato.
Siamo Baccarossa, la Pinseria n.1 della provincia di Pisa.
UNA CUCINA CHE RACCONTA LA NOSTRA PASSIONE
Oltre alle Classiche della tradizione romana, abbiamo Pinse con farciture creative ispirate ai sogni e gli Speciali della domenica: il nostro menù cambia ogni 10 giorni in base alla fantasia del nostro Chef e alla migliore materia prima che il mercato ci offre.
Ma non solo Pinsa.
Da Baccarossa potrai assaporare anche Taglieri di prodotti locali selezionati, Primi Piatti intensi e avvolgenti o Secondi succulenti: ogni portata è pensata per farti godere davvero.
E non finisce qui.
Abbiamo pensato anche a chi ha esigenze diverse: troverai proposte vegetariane, vegane e piatti adatti a chi ha intolleranze o necessità specifiche, con un’attenzione concreta anche per chi è celiaco.
E, per vivere al meglio la tua esperienza, accompagna ogni morso con le Birre giuste e con una selezione di Vini pensata per valorizzare ogni piatto: etichette scelte con cura, perfette per esaltare i sapori e rendere ogni assaggio ancora più intenso, equilibrato e memorabile.
LE NOSTRE PROPOSTE PIÙ APPREZZATE
PINSA PRINCIPE
Pomodoro e Fiordilatte che fanno da base a un’esplosione di sapori decisi: acciughe sapide, capperi intensi, e una spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi che ti conquisterà al primo morso.
PINSA CANTASTORIE
Fiordilatte filante, Mortadella profumata, granella di Pistacchi croccante, Stracciatella cremosa e un filo di crema di balsamico a legare tutto. Dolce, sapida, avvolgente. Godimento vero.
SCRIGNI DI BURRATA
Piccoli scrigni che racchiudono pura goduria: Burrata cremosa, Guanciale croccante, crema al Pecorino fresco e Pistacchio di Bronte. Un primo piatto intenso e avvolgente, dove ogni morso è un trionfo di cremosità e croccantezza.
CHI PROVA LE NOSTRE PINSE…
RITORNA!
⭐⭐⭐⭐⭐
Le nostre pinse non si spiegano.
Si mordono, si godono, si ricordano.
Impasti leggeri, cornicioni fragranti, abbinamenti dal gusto unico: ogni boccone è un motivo per tornarci ancora.
Qui sotto trovi le parole di chi ci ha già provato e non vede l’ora di tornare.
E se, dopo aver letto, ti verrà voglia di Pinsa, non preoccuparti… ci pensiamo noi.
DIMENTICA IL SOLITO LOCALE:
VIVI L’ESPERIENZA BACCAROSSA
LA SALA
Uno spazio moderno e curato, dall’atmosfera calda e informale, studiato per accoglierti con naturalezza, tra comfort ed estetica. E sì, è anche super instagrammabile: luci, angoli e arredamento perfetto per scatti che raccontano l’esperienza, ancora prima del primo boccone.
LO STAFF
In sala e in cucina troverai un team esperto, appassionato e professionale, che da anni vive il suo lavoro con passione, pronto a regalarti un servizio accogliente e una cura sincera.
AMPIO PARCHEGGIO
Un ampio parcheggio esterno per vivere l’esperienza con comodità e senza stress: un piccolo dettaglio pratico che fa la differenza e rende ogni visita più semplice e piacevole.
IL VIAGGIO SENSORIALE
CHE NON TI ASPETTI
✨
Pinsa fragrante dalla farcitura abbondante, e poi Taglieri, Primi e Secondi che manderanno in estasi le tue papille gustative.
La nostra idea è semplice: farti vivere un’esperienza gastronomica completa, in un’atmosfera che ti fa sentire nel posto giusto.
Lo facciamo accogliendoti come faresti tu con i tuoi amici più cari: con attenzione vera, sorrisi sinceri e la voglia di farti stare bene.
Il nostro segreto? Mettiamo il 110% in tutto quello che facciamo, ogni giorno, per regalarti il piacere autentico della vera Pinsa romana.
Siamo Baccarossa.
La Pinseria n.1 della provincia di Pisa.
Dove trovarci
BACCAROSSA
Via Provinciale Francesca Nord, 3
56010 – Vicopisano (PI)
Tel. 340 892 2279